Gratin de Brocolis et de Pommes de Terre

Ingredients

Brocolis

500g, coupés en fleurettes

Pommes de terre

600g, pelées et tranchées

Lait

250ml

Crème fraîche

200ml

Fromage râpé (Gruyère ou Comté)

150g

Ail

2 gousses, émincées

Noix de muscade

1/4 cuillère à café, fraîchement râpée

Sel

au goût

Poivre

au goût

Beurre

pour le plat

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez un plat allant au four.
2. Faites cuire les brocolis à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes. Réservez.
3. Dans une casserole, faites bouillir les pommes de terre tranchées dans de l'eau salée pendant 5 minutes. Égouttez et réservez.
4. Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le lait, l'ail, le sel, le poivre et la noix de muscade jusqu'à obtenir une sauce homogène.
5. Dans le plat préparé, disposez une couche de pommes de terre, suivie d'une couche de brocolis, puis saupoudrez de fromage râpé. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage.
6. Versez la sauce crémeuse uniformément sur le gratin, en vous assurant que tout est bien couvert.
7. Enfournez le gratin pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et que le fromage soit fondu et gratiné.
8. Laissez reposer quelques minutes avant de servir chaud. Profitez-en avec une salade verte pour un repas équilibré.